Experience #5

Ola pessoal,

ontem rolou o experience #5 – dia 18 de abril de 2015. A noite foi especial, com amigos mais que queridos – posso dizer que já da família!

O cardápio também foi sensacional… O Fê se superou em cada prato! E foi unanime – um silêncio se fazia a cada prato servido.

Os detalhes também são muito importantes! Gosto de colocar flores naturais pela casa, além de colorir e alegrar, também ajudam na energia boa da casa!

Tinhamos pimenteiras, gerberas, arranjo de flor do campo e ainda coloquei essas flores na mesa (que não sei o nome) – em potinhos de vidro que eram de geléia… forrados com papeis bonitinhos!

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Arrumei uma mesa bem básica com tudo branco / neutro para realçar as cores dos pratos! Cada um tem um cardápio com o nome, para acompanhar a sequência…

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Couvert: Pão rústico de semolina e cevada artesanal com acompanhamentos (cebola caramelizada com redução de aceto balsamico, tomate confit e manteiga temperada)

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Amuse bouche: Salada de Avocado com crostine de Ciabata

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Entrada: Polenta mantecata com ovo perfeito e espinafre – não tem foto… não deu tempo de tirar pessoal!

 

Prato Principal: File de Pescada no Papillote com farofa de banana e legumes

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Sobremesa: Bolo cremoso de coco (genoise de chocolate belga, com brigadeiro de chocolate belga e cocada cremosa com fava de baunilha) – esqueci de tirar foto… só quem comeu que vai ter na lembrança! rs

E por último, Café com petit four (cookies)

Estamos definindo as datas de MAIO e postaremos em breve!

Até o próximo,

Bruno

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