Experience #2

Ola Pessoal,

Dia 14 de março aconteceu a 2a edição do Experience – que é um “off restaurant” em casa, para poucas pessoas por vez, onde o Chef Felipe Primi e o agente de viagens Bruno Inaba, dividem suas experiências vividas mundo afora através da Gastronomia descomplicada.

Como neste eram muitas pessoas e não tinhamos lugar na mesa, fizemos finger food – tudo para comer em pé, com a mão ou em potinhos!

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A Mesa ficou livre para quem quisesse sentar… mas usamos o buffet como apoio, para os copos, bebidas e petisquinhos – pães artesanais, confit de tomate, cebola caramelizada com redução de aceto balsamico, creme de queijo e manteiga temperada.

De pão fizemos o pão rústico (tradicional e integral) e Foccacia com queijo.

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Amuse bouche: Vagem e batata nova com vinagrete de gorgonzola e nozes carameladas

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Entrada: Polenta mantecata com ovo perfeito e espinafre e sal vulcanico do Hawaii

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 Prato Principal: Risoto de cogumelos (não deu tempo de tirar fotos… sorry)

 

Sobremesa: Sensação de morango (brownie de chocolate + Morangos frescos + brigadeiro de fava de baunilha + trufa de chocolate meio amargo)

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E aqui o pessoal que fez a noite tão gostosa e especial!

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Ja estamos planejando os eventos de Abril e Maio, assim que marcarmos as datas, avisamos vocês !!!

Beijos e abraços,

Bruno e Felipe

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